Биосферный резерват «Башкирский Урал» знаменит своими непроходимыми лесами и пещерами с наскальными рисунками. Это последний уголок природы, где сохранились популяция бурзянской пчелы и старинный промысел бортевого пчеловодства.
Царство природы
На западном макросклоне Южного Урала находится удивительное место — биосферный резерват «Башкирский Урал». Он включает в себя пять особо охраняемых природных территорий федерального и регионального значения: государственный природный биосферный заповедник «Шульган-Таш», национальный парк «Башкирия», природный парк «Мурадымовское ущелье», природный зоологический (энтомологический) заказник «Алтын Солок» и природный зоологический заказник «Икский». Комплексный биосферный резерват занимает почти 3500 квадратных километров. Преобладающим типом растительности являются широколиственные леса европейского типа, но в восточной части резервата встречаются также светлохвойные и мелколиственные травяные леса сибирского типа.
В комплексном биосферном резервате «Башкирский Урал» представлены самые разные ландшафты: ущелья горных речек, сырты (холмы) с платообразными вершинами, хребты с крутыми склонами, поймы и водохранилища. Здесь также можно наблюдать естественные геологические разрезы Башкирского яруса со следами жизни морских беспозвоночных возрастом 300 миллионов лет. На территории резервата известно 166 пещер, причем несколько из них имеют мировое значение. Например, Старомурадымовская и пещера Шульган-Таш известны древними наскальными рисунками, а пещера Сумган — самая глубокая в Европе. Кроме подземных форм карста в резервате встречаются и поверхностные: воронки, мосты, каньоны, останцы, провальные озера.
Слабое антропогенное влияние, разнообразие форм рельефа, стык двух крупных лесных биомов — все эти причины обусловили чрезвычайно высокое разнообразие видов растений и животных на территории «Башкирского Урала».
Бортничество — старинный промысел
В 2012 году резерват «Башкирский Урал» вошел во Всемирную сеть биосферных резерватов ЮНЕСКО. Одним из весомых аргументов в пользу этого решения стал тот факт, что на территории «Башкирского Урала» не только встречаются редкие виды растений и животных, но и сохраняются генофонд бурзянской бортевой пчелы и связанная с ним древняя традиция бортничества.
Бортевое пчеловодство отличается от пасечного тем, что мед добывается у диких пчел, живущих в дуплах деревьев. Это самый древний вид пчеловодства. Бортевое пчеловодство в XV—XVI веках распространилось от Уральских гор до центра современной Германии, но по мере вырубки лесов под распашку в Европе оно практически исчезло.
В России бортничество было запрещено в казенных лесах царским указом в конце ХIХ века. К этому времени уже появилось более эффективное пасечное пчеловодство, да и лесники жаловались, что бортники то и дело устраивают в лесах пожары из-за дымящихся гнилушек, которыми окуривают пчел. Поэтому на европейской части России промысел был полностью утрачен.
Таким образом, Южный Урал остался чуть ли не единственным местом, где бортничество сохранилось в неизменном виде. Тут сыграли свою роль труднодоступность горно-лесной зоны Южного Урала и особенности менталитета башкир, которые занимались в основном кочевым скотоводством, охотой и сбором меда и долгое время оставляли леса нетронутыми.
Пчела мирового значения
В настоящее время бортничество сохраняет характер национального башкирского промысла, уникального в мировом масштабе. Поэтому местное население и руководство биосферного резервата «Башкирский Урал» прилагает все усилия, чтобы развивать традицию, наращивать производство меда, а главное — сохранить бурзянскую популяцию подвида темной лесной (среднерусской) пчелы Apis mellifera mellifera L. Предки бурзянской пчелы появились на Южном Урале в послеледниковое время вместе с наступлением широколиственных лесов. Эти пчелы адаптировались к суровым, резко континентальным природно-климатическим условиям и своеобразному медосбору региона, в котором сосредоточена треть мировых и половина российских запасов липы — мощнейшего древесного медоноса. Нектар с других видов растений, на которых работает пчела, в сочетании с высокой долей липового нектара придает меду из горно-лесной зоны Башкирии неповторимый вкус. Кроме того, бортевой мед обладает богатейшим набором микроэлементов.
Парадоксально, но прекрасно приспособленная к холодным зимам бурзянская пчела оказалась не способна конкурировать со своими южными сородичами. В XX веке началось активное строительство дорог, и по асфальтированным трассам пчеловоды начали завозить на медосбор пасеки с подвидами пчел южного происхождения: карпатской, кавказской, узбекской и карникой. Эти южные пчелы стали скрещиваться с бурзянской пчелой. К сожалению, потомство от такого скрещивания не очень продуктивно, а главное, не способно к выживанию в бортях и колодах в условиях суровой уральской зимы.
Исследования генетиков говорят о том, что за последние 30 лет доля бортевых пчелиных семей с признаками помесей выросла с 2–3 до 12–16 процентов. Фактически биосферный резерват «Башкирский Урал» — это остров, окруженный территориями с преобладанием пчел чуждой генетической структуры. Если срочно не принять самые серьезные меры по снижению метизации, то через 10–15 лет точка невозврата будет пройдена и начнется лавинообразная гибридизация, которую уже невозможно будет остановить. В таком случае будут утеряны и уникальная популяция бурзянской пчелы, и бортевое пчеловодство.
Решение проблемы сохранения бурзянской пчелы и ремесла бортника требует больших усилий по многим направлениям. Необходимо увеличить охраняемую территорию государственного заповедника «Шульган-Таш» для сбережения ядра популяции бурзянской пчелы. В зоне проектируемого расширения заповедника создана пасека с хорошо изолированным облетным пунктом. Не будут лишними и законодательные меры по предотвращению ввоза пчел не аборигенных пород на территорию комплексного биосферного резервата «Башкирский Урал».
Материал подготовлен в партнерстве с Комитетом Республики Башкортостан по делам ЮНЕСКО
В.Б.Мартыненко, Институт биологии Уфимского научного центра РАН
М.Н.Косарев, Государственный заповедник «Шульган-Таш»